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我来温江找工作——他为温江大蒜再添彩发布时间:2019-05-30 11:38
    把大蒜当零食,想吃就吃,说起来恐怕没人相信。时下我区多家温江土特产专卖店正在销售标有黑蒜字样的产品,就是一种大蒜零食。记者了解到,产品研发人叫王国平,是一名实实在在的蓉漂。
    在万春智汇创业空间,记者见到了王国平和他的团队。办公室里堆放了不少黑大蒜的包装盒和包装袋,几个年轻人在电脑前忙碌着。王国平正在与客户交流,最近他接到了来自上海的大订单,产品从温江走向全国。
    这位年仅30岁的年轻人,2014年毕业于成都中医药大学,毕业后留在温江,成为了一名大学生村助理。去年,全国大蒜市场遭遇瓶颈,他萌发了大蒜深加工的想法,让大蒜成为揣在口袋里、摊在手掌里的零食。王国平提出这个大胆的想法后,同事都觉得他是异想天开——大蒜辛辣味如何去除?营养成分如何保留?那个时候,只有王国平知道这并不是开玩笑。因为有中医方面的专业知识,了解大蒜的各类成份,王国平在前往山东、云南等地考察后,又联合母校中医大、川农相关人才共同探讨,成立了四川金凫康农业开发有限公司。经过半年多时间的研发攻关,2018年底,黑蒜零食成功投入市场。
客户李颖告诉记者,黑大蒜带有水果的味道,口感酸甜比较好吃。
    虽然口感酸甜,无大蒜辛辣味,但让消费者完全接受还是一个难题。王国平告诉记者,这个过程起码要持续一至两年,不过他会努力在营销上想办法,让黑蒜进入消费者的口袋,助力温江蒜农开辟一条全新的产业发展之路。
    王国平还告诉记者:“2018年在鱼凫万春服务时候,发现温江大蒜作为地标性产品比较具有潜力,我们积极响应乡村振兴政策,开始筹备大蒜研发,现目前开发的产品不仅有黑蒜,还有黑蒜汁、黑蒜酒。”